مراقبت های غذایی در هیپوتیروئیدیسمبخور نخورهای غذایی در کم کاری تیروئید - وبلاگ عینک با کلاس

به گزارش وبلاگ عینک با کلاس، رژیم غذایی یک فرد می تواند تأثیر قابل توجهی در علائم کم کاری تیروئید داشته باشد. بعضی از مواد غذایی می توانند شرایط را بهبود بخشند در حالی که بعضی دیگر می توانند این بیماری را وخیم تر نمایند یا با داروها تداخل داشته باشند.

تیروئید یک غده کوچک و پروانه ای شکل در گلو است. هیپوتیروئیدیسم یا داشتن تیروئید کم کار می تواند باعث کند شدن متابولیسم، افزایش وزن و ایجاد خستگی گردد.

در این مطلب، در خصوص چگونگی تأثیر رژیم غذایی در کم کاری تیروئید، غذاهایی که باید بخورید، غذاهایی که باید از خوردن آن ها پرهیز کنید و همچنین آنالیز این که چگونه این بیماری بر وزن شخص تأثیر می گذارد، نکاتی را ذکر نموده ایم، با ما همراه باشید.

رژیم غذایی چگونه بر کم کاری تیروئید تأثیر می گذارد؟

کم کاری تیروئید هنگامی رخ می دهد که بدن به اندازه کافی هورمون تیروئید فراوری نکند. اغلب اوقات پزشکان کم کاری تیروئید را با داروهای جایگزین هورمون های تیروئید، درمان می نمایند.

با این که رژیم غذایی نمی تواند کم کاری تیروئید را درمان کند، اما می تواند سه نقش اصلی را در مدیریت این شرایط بازی کند:

- مواد غذایی حاوی برخی مواد مغذی خاص مانند یُد، سلنیم و روی که می توانند به حفظ عملکرد مناسب تیروئید یاری نمایند.

- دیگر مواد غذایی که با عملکرد طبیعی تیروئید تداخل دارند: مانند مواد غذایی گواتروژن و سویا. بنابراین محدود کردن این موارد می تواند علائم را بهبود بخشد.

- برخی از مواد غذایی و مکمل ها می توانند در چگونگی جذب داروی جایگزین تیروئید توسط بدن اختلال ایجاد نمایند، بنابراین محدود کردن این مواد غذایی و مکمل ها هم می تواند یاری نماینده باشد.

کم کاری تیروئید ممکن است منجر به افزایش وزن گردد زیرا می تواند متابولیسم فرد را کُند کند. بنابراین، فرد مبتلا به کم کاری تیروئید برای جلوگیری از افزایش وزن باید یک رژیم غذایی سالم داشته باشد. ایجاد تغییر در رژیم غذایی می تواند بر احساس فرد تأثیر گذاشته و به بهبود کیفیت زندگی او یاری کند.

در ادامه، برخی از مواد مغذی که می توانند به افراد مبتلا به کم کاری تیروئید یاری نمایند و همچنین منابع غذایی آن ها معرفی شده اند:

یُد

بدن برای فراوری هورمون های تیروئید به یُد احتیاج دارد. از آنجایی که بدن نمی تواند ید فراوری کند، بنابراین یک فرد باید ید را از رژیم غذایی خود دریافت کند.

کمبود ید همچنین می تواند باعث بزرگ شدن غده تیروئید گردد که به گواتر معروف است.

غذاهای سرشار از یُد عبارت اند از:

. پنیر

. شیر

. بستنی

. نمک یددار

. ماهی آب شور

. جلبک دریایی

. تخم مرغ کامل

کمبود ید به دلیل استفاده از نمک یُددار در برخی از مناطق دنیا مانند ایالات متحده نسبتاً نادر است، اما در سایر مناطق در سراسر دنیا شایع تر است. با این حال، افراد باید از مصرف مقادیر زیادی یُد جلوگیری کند زیرا ید اضافی می تواند هم کم کاری تیروئید و هم پرکاری آن را بدتر کند.

سلنیوم

سلنیوم یک ریزمغذی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی است که در فراوری هورمون های تیروئیدی نقش دارد. یک مقاله مروری که در ژورنال بین المللی غدد درون ریز منتشر شده است نشان می دهد حفظ سطح سلنیوم در بدن به افراد یاری می نماید تا از بیماری تیروئید جلوگیری نموده و سلامت کلی را ارتقا دهند.

غذاهای سرشار از سلنیوم عبارت اند از:

. آجیل برزیلی

. ماهی تن

. میگو

. گوشت گاو

. بوقلمون

. مرغ

. تخم مرغ

. جو دوسر

. نان گندم کامل

روی

روی (زینک) یکی دیگر از مواد مغذی است که تأثیرات مفیدی بر هورمون های تیروئیدی فرد دارد.

یک مطالعه تحقیقاتی در مقیاس کوچک نشان داد که مکمل روی، چه به تنهایی و چه به همراه سلنیوم، میزان هورمون های تیروئید به نام های T3 و T4 را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

غذاهای سرشار از روی عبارت اند از:

. گوشت گاو

. غلات غنی شده

. مرغ

. حبوبات

. دانه کدوتنبل

. ماست

لیست مواد غذایی ممنوعه و چرایی آن!برخی غذاها حاوی گواتروژن هایی هستند که می توانند در سلامت تیروئید اختلال ایجاد نمایند. با این که این غذاها کاملاً محدود نمی شوند؛ اما ممکن است افراد با محدود کردن مصرف آن ها متوجه بهبودی شوند.

گواتروژن ها

برخی غذاها حاوی گواتروژن هایی هستند که به طور بالقوه می توانند فراوری هورمون تیروئید را کاهش دهند.

غذاهای گواتروژن عمدتاً سبزیجات چلیپایی هستند از جمله:

. کلم کلارد

. جوانه های بروکسل

. کلم کیل

. کلم بروکلی

. گل کلم

. کلم برگ

با این حال، این مواد غذایی فواید سلامتی زیادی نیز دارند به طوری که مبتلایان به کم کاری تیروئید هنوز هم می توانند از این غذاها در حد اعتدال لذت ببرند زیرا دانشمندان معتقدند که گواتروژن ها تنها در صورتی بر روی هورمون های فرد اثر می گذارند که بیش از حد مصرف شوند.

علاوه بر این به نظر می رسد فرایند پخت و پز اثرات گواتروژنی را غیرفعال می نمایند.

گلوتن

کم کاری تیروئید ممکن است با یک اختلال خود ایمنی اساسی ارتباط داشته باشد، بنابراین محتمل است فرد در معرض خطر ابتلا به سایر بیماری های خود ایمنی از جمله بیماری سلیاک قرار بگیرند.

در بیماری سلیاک، مصرف گلوتن باعث التهاب مزمن و آسیب به روده کوچک می گردد.

گلوتن، پروتئین موجود در گندم و سایر غلات از جمله جو، جو دوسر و چاودار است.

درمان بیماری سلیاک شامل پیروی از یک رژیم غذایی بدون گلوتن است. افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مرتبط به خود ایمنی می توانند گلوتن را از رژیم غذایی خود حذف نمایند تا ببینند آیا علائم آن ها بهبود پیدا می نماید یا خیر.

سویا

محققان دریافته اند که سویا ممکن است در نحوه فراوری هورمون تیروئید در بدن اختلال ایجاد کند.

در یک مطالعه موردی منتشر شده از منبع معتبر، یک زن پس از مصرف یک نوشیدنی سالم حاوی مقادیر زیادی سویا، به مدت 6 ماه دچار کم کاری تیروئید شدیدی شد. شرایط وی پس از قطع نوشیدنی و مصرف داروهای جایگزین هورمون تیروئید بهبود یافت.

غذاهایی که حاوی سویا هستند عبارت اند از:

. شیر سویا

. سس سویا

. لوبیا ادامام

. توفو

. میسو

غذاهای فرآوری شده

فرد باید از مصرف غذاهای فرآوری شده که کالری بالا و مواد مغذی کمی دارند، پرهیز کند. این نوع غذاها باعث افزایش وزن نیز می شوند.

نمونه هایی از غذاهای فرآوری شده عبارت اند از:

. فست فودها

. هات داگ

. دونات ها

. کیک ها

. کلوچه ها

سایر نکات مربوط به رژیم غذایی

برخی از غذاها و مکمل ها می توانند اثر داروهای کم کاری تیروئید را کمرنگ تر نمایند.

داروها و مکمل هایی که در ادامه آمده است می توانند در جذب هورمون تیروئید توسط بدن اختلال ایجاد نمایند:

- آنتی اسیدها یا کاهش دهنده های اسید

- مکمل های کلسیم

- مکمل های آهن

- غذاهای پر فیبر مانند سبوس ها

- مواد غذایی حاوی ید بالا

- غذاهای بر پایه سویا

افرادی که به طور مرتب از این داروها، مکمل ها یا مواد غذایی استفاده می نمایند، باید در خصوص بهترین راه ها برای مدیریت داروهای خود و سطح هورمون تیروئیدشان با پزشک معالج شان صحبت نمایند.

نکاتی در خصوص کاهش وزن در افراد مبتلا به کم کاری تیروئید

افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است متوجه شوند که نسبت به افراد فاقد این بیماری راحت تر وزن اضافه می نمایند. دلیل آن هم همان طور که در بالا ذکر شد این است که کم کاری تیروئید می تواند متابولیسم یک فرد را کاهش دهد.

فرد مبتلا به کم کاری تیروئید باید روی یک رژیم غذایی سالم و سرشار از میوه و سبزیجات و پروتئین های کم چرب تمرکز کند. این غذاها کالری کمتری دارند و باعث احساس سیری و پر در فرد می شوند، که در نتیجه می تواند به افراد در حفظ وزن سالم یاری کند.

ورزش منظم هوازی با شدت متوسط تا زیاد می تواند با افزایش متابولیسم فرد به پیشرفت وی در کم کردن وزنش یاری کند. علاوه بر این، انجام فعالیت های بدنی بیشتر می تواند منجر به افزایش انرژی و بهبود خواب گردد.

برخی اوقات، ممکن است فرد با مصرف دارو برای درمان کم کاری تیروئید، کاهش وزن کمی (چیزی در حدود 10 درصد) را تجربه کند.

منبع: مقالات تبیان